原料:大米200克,银耳30克;
做法:1.银耳用水浸泡发软。2.大米、红枣洗净,入锅加水先煮,沸后放入银耳熬煨成粥。3.食用时加糖调味。
特点:滋阴润肺,对肺燥咽干口渴咳嗽者有食疗作用。
银耳被称为穷人的燕窝,富含这个那个,具体的也记不清了,呵呵,反正就是很好了,而且熬好的银耳粥稠稠的,银耳软软的,非常好喝啊,就是没有什么其他的保健作用,口感也是非常好的哦.以前我做的银耳粥总是不够稠,银耳不软,吃起来咔嚓喀嚓的,后来经过多次实践发现了一个小窍门
1.要提前泡发银耳,具体多少时间不定,多发一会总是没有坏处,我一般都是提前一天就泡
2.这就是关键了,小窍门来了,呵呵,其实我想很多童子可能都知道,但是还是忍不住算做我的窍门.闲话少说,那就是把银耳撕碎,用手撕也好,用剪刀剪也好,一定要把银耳变的非常非常碎,这样再按照平时做粥的方法做,一碗稠稠的,软软的银耳粥就好了哦
友情提示:喜欢吃枣的童子,一定不要把枣和银耳一起下锅煮,那样做出的枣会变得太软,而且枣的味道都没有了,口感非常差,最好最后10分钟再把枣放进去,这样银耳粥会有枣的香甜,枣也不会太软不好吃
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